Jus Buah Bisa Berbahaya

Foto : juicerrecipesnow.com

Tidak sedikit orang menganggap minum segelas jus buah dan sayuran segar di pagi hari merupakan kebiasaan sehat. Namun, manfaat jus buah bagi kesehatan tidak selamanya baik buat tubuh. Dalam keadaaan tertentu, jus buah yang menyehatkan juga bisa memicu bahaya.

Rutin minum sayuran hijau atau buah-buahan yang di jus setiap pagi memang sangat baik buat tubuh. Tidak hanya enak dan segar, tapi juga kaya akan vitamin dan mineral. Namun minuman segar dan sehat tersebut ternyata juga bisa menyebabkan penyakit.

Seperti dilansir dari Daily Mail, para ilmuwan mengklaim bahwa jus buah yang mengandung banyak gula justru dapat meningkatkan risiko munculnya kanker. Bahkan ketika diproses dan dikemas, banyak zat dalam buah yang sebenarnya berfungsi melindungi tubuh, hilang begitu saja.

Para peneliti Australia telah berusaha mengungkap seberapa efektif manfaat berbagai macam buah, sayuran, dan jus untuk mencegah perkembangan kanker usus, dengan memeriksa kuesioner dari 2.200 orang dewasa yang terkait makanan yang mereka makan sehari-hari.

Tim peneliti kemudian melacak responden selama 2 tahun untuk melihat pola perkembangan penyakit tersebut. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi buah-buahan dan sayuran segar seperti apel, kecambah, kembang kol dan brokoli memiliki risiko lebih rendah terkena kanker usus.

Sedangkan buat mereka yang mengonsumsi jus buah memiliki risiko yang lebih tinggi terkena kanker. Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the American Dietetic Association ini, menyatakan bahwa mereka yang meminum jus buah lebih dari tiga gelas sehari lebih cenderung mengembangkan kanker dubur, salah satu bentuk kanker usus.

Para peneliti percaya bahwa kandungan gula yang tinggi dalam jus dapat memicu berkembangnya sel kanker. Mereka juga mengatakan bahwa banyak kandungan serat, vitamin C dan antioksidan pada buah akan hilang saat jus diproses. Padahal, zat-zat tersebut dibutuhkan tubuh untuk mencegah munculnya kanker.

Selama bertahun-tahun, kita sangat disarankan untuk memakan lima porsi buah dan sayur, temasuk segelas jus. Namun, peneliti asal Inggris telah mengklaim bahwa jus mengandung terlalu banyak gula. Para ilmuwan dari Universitas Bangor, Wales, juga turut mengatakan bahwa lebih baik mengonsumsi buah kering dibandingkan jus. Bahkan, jus buah segar yang diperaspun mengandung lima sendok teh gula di setiap gelasnya.

Meski demikian, ahli diet lainnya mengatakan bahwa orang tidak dapat menghindari jus buah sepenuhnya karena jus masih jauh lebih sehat dibandingkan minuman lainnya. Nell Barrie dari Cancer Research UK mengatakan, "Ini bukan penelitan besar dan tidak memberikan kita jawaban pasti tentang buah dan jenis sayuran apa saja yang bisa berdampak buruk pada peningkatan risiko kanker usus."

Namun yang pasti dari hasil penelitian ini adalah makanan berserat tinggi bisa membantu mengurangi risiko kanker. Mungkin alangkah baiknya jika anda memilih buah-buah segar tanpa harus diperas sarinya untuk dikonsumsi sehingga serat yang terkandung didalamnya tidak hilang.